Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Cheesecake med ricotta och gräddfil

Cheesecake med ricotta och gräddfil

0
1542
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 253,1 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 5 timmar
Proteiner * 15,9 gr.
Fetter * 13,8 g
Kolhydrater* 27,3 g
* per 100 gr. produkt
Cheesecake med ricotta och gräddfil
Innehåll

Jag föreslår att man gör en ostkaka med ricotta och gräddfil. Den här gången använde jag blåbärssylt, men jag tror att den kommer att bli utsökt med vilken som helst annan också. Det är Ricottaosten som gör fyllningen ovanligt mjuk och krämig. En sådan efterrätt kommer att vara lämplig för alla semestrar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Häll gelatinet i en djup behållare och häll 400 milliliter dricksvatten, låt svälla i 20 minuter. Mala småkakor med en pusher, eller använd en mixer eller köttkvarn. Lägg de krossade kakorna i en skål.
steg 2 av 6
Smält smöret i mikrovågsugn eller vattenbad. Tillsätt smält smör i en skål hackade kakor och blanda noggrant. Sprid den resulterande massan jämnt längs botten av den delade formen där du ska samla ostkakan. Kyl i 30 minuter för att stelna.
steg 3 av 6
Lägg Ricottaosten i en djup behållare, tillsätt strösocker, blanda noggrant.
steg 4 av 6
Tvätta limefrukterna. Skär i halva och pressa ur limesaften. Häll grädden och limesaften i den resulterande ostmassan, tillsätt gräddfil. Använd en mixer för att slå ostkakfyllningen väl. Tillsätt sedan blåbärssylt och blanda väl med en mixer.
steg 5 av 6
Lös upp det svullna gelatinet i ett vattenbad. Kyl svagt. Lägg i fyllningen och blanda noggrant. Ta bort formen från kylskåpet och fyll den med den resulterande blandningen. Dra åt med plastfolie. Ställ i kylen i 3-4 timmar.
steg 6 av 6
När ostkakan har stelnat, ta försiktigt ur formen och överför till ett fat. Garnera med blåbärssylt och servera i portioner.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *