Cheesecake med ricotta och keso - ett enkelt och gott recept med steg för steg -foton

Ostkaka med ricotta och keso

2043

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 222,5 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 140 minuter

Proteiner * 4,9 gr.

Fetter * 9,5 g

Kolhydrater* 34,9 gr.

Innehåll

Ricotta är en italiensk ost gjord på vassle med en krämig och mjuk konsistens och en delikat och unik smak. Jag rekommenderar att du gör en ricottaostkaka med keso. Använd vilda bär som dekoration; bär kan vara antingen färska eller frysta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered mat till basen av ostkakan. Mala smörkakor med en mixer eller köttkvarn. Ta bort smöret i förväg för att mjukna det. Förbered ingredienserna för ostmassfyllningen, produkter för det översta lagret.
I en liten skål, rör ihop de krossade kakorna och mjukat smör. Spara några matskedar sandsmulor för senare användning.

Sprid den resulterande massan jämnt längs botten av den delade formen där du ska samla ostkakan. Kyl i 30 minuter för att stelna.

Lägg Ricottaosten i mixerskålen.

Tillsätt keso och strösocker, blanda till en slät massa med en mixer på medelhastighet.

Tillsätt kycklingägg ett i taget och blanda väl med en mixer.

Slå på ugnen för att förvärma. Häll majsstärkelse, florsocker och citronskal i ostmassan. Rör om med en mixer.

Häll den kylda grädden i en annan behållare och vispa till en luftig mixer med en mixer. Tillsätt försiktigt i flera steg vispad grädde till den tidigare erhållna ostmassan och blanda med rörelser från botten till toppen.