Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostkaka med gelé

Ostkaka med gelé

0
3389
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 256,6 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 21,2 g
Fetter * 10,9 g
Kolhydrater* 28,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Ostkaka med gelé
Innehåll

Denna cheesecake kräver inte bakning. Vi använder keso och körsbär för fyllningen. För en delikat paj kan du använda både färska och frysta bär.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 15
Skölj bären, ta bort eventuella frön, om bären är frysta, tina dem i förväg och töm vätskan. Lägg bären i en djup kastrull, tillsätt ½ socker och vatten. Sätt på låg värme och värm under omrörning i 5-7 minuter.
steg 2 av 15
Mal kakorna till små smulor.
steg 3 av 15
Tillsätt mjukat smör och kanel till sandmassan.
steg 4 av 15
Blanda grunddegen väl tills den är jämn.
steg 5 av 15
I en delad form, kläd botten med pergament och smörj alla väggar med smör. Lägg degen på botten.
steg 6 av 15
Fördela massan genom att komprimera i ett jämnt lager. Fukta dem med vatten för att förhindra att degen fastnar i dina händer.
steg 7 av 15
Häll gelatinet i en liten skål och tillsätt kallt vatten. Rör om och låt stå i rummet i 20 minuter.
steg 8 av 15
Lägg gelatinet i ett vattenbad utan att koka.
steg 9 av 15
Lägg ostmassan i en skål och häll i grädden. Vispa och blanda blandningen.
steg 10 av 15
Tillsätt resten av sockret i portioner och vispa varje gång tills blandningen blir krämig.
steg 11 av 15
Mal bären separat med sirap till en homogen massa.
steg 12 av 15
Tillsätt hälften av gelatinet till ostmassan, hälften till körsbärssirap och rör om utan att kombinera.
steg 13 av 15
Lägg ostmassan på kakan och slät.
steg 14 av 15
Häll körsbärsfyllningen ovanpå. Färg försiktigt ytan genom att blanda två lager. Ställ kakan i kylen i 3 timmar för att stelna.
steg 15 av 15
För att göra det lättare att få tårtan doppar du formen inlindad i en påse i varmt vatten i ett par sekunder.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *