Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Cheesecake tre choklad

Cheesecake tre choklad

2080

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 345,2 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 3 timmar

Proteiner * 17,4 g

Fetter * 22,6 gr.

Kolhydrater* 28,8 g

Innehåll

Detta cheesecake -recept uppfanns i USA, det är intressant eftersom det omedelbart innehåller tre typer av choklad: vit, mjölk och svart. Denna efterrätt är känslig i utseende och smak, vacker och ovanlig, den kommer säkert att glädja alla chokladälskare utan undantag. Det är inte svårt att förbereda, men det är tidskrävande, så förbered det i förväg om du vill dekorera ditt bord med en sådan chokladostkaka.

Ingredienser

Mördegskakor 200 gr. Smör 80 gr. Kanel 0,5 tsk Ätbart gelatin eller agar-agar 1 tsk vit choklad 100 g Mjölkchoklad 100 g Mörk choklad 100 g Kräm 33% eller Grädde 30% 50 ml. Färskost 500 gr.

Tillagningsprocessen

Krossa först med en kavla eller mal kortbröd till smulor med en mixer. Tillsätt smält smör i smulan, rör om. Klä botten av bakformen med pergament, lägg smulan där, tampa ner den med handen eller något tungt. Skicka denna tårta till kylskåpet i 15 minuter för att frysa. Alternativt gör du inte en stor ostkaka, utan flera små portionsformar.

Häll hälften av grädden i en kastrull, värm den. Rör om den andra delen av grädden kall med gelatin eller agar-agar. Tidigare måste gelatin svälla i kallt vatten i minst 20 minuter. När grädden kokar, låt den sjuda i högst en minut, ta sedan bort från värmen och låt den svalna helt.

Blanda den mörka chokladen som tidigare smälts i ett vattenbad med några matskedar grädde.

Häll chokladkrämskiktet över kakan och skicka det till kylskåpet för att frysa helt, vilket tar cirka 15 minuter.

Smält sedan den vita chokladen genom att tillsätta lite grädde eller mjölk och vispa. Tillsätt sedan keso till vit choklad eller fet färskost, rör om väl för att få en homogen massa.