Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostkaka garnerad med bär

Ostkaka garnerad med bär

0
1922
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 247,5 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 14 timmar.
Proteiner * 4,2 gr.
Fetter * 15,4 g
Kolhydrater* 33 gr.
* per 100 gr. produkt
Ostkaka garnerad med bär
Innehåll

Cheesecake är en rå efterrätt från ostmassgryta till soufflé. Vanligtvis är basen för cheesecake shortbread eller krossad shortbread. Cheesecake kan bakas eller obakad.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Bryt smörkakorna och skicka dem till mixerskålen. Mal till fin smulor.
steg 2 av 10
Häll den resulterande smulan i en djup behållare. Smält smöret i ett vattenbad eller i en liten kastrull med en tjock botten, svalna något och lägg till sandsmulorna.
steg 3 av 10
Blanda väl. Klä botten på en delad form med bakplåtspapper. Lägg ut den resulterande degen och fördela jämnt över hela ytan, som om den stampar. Sätt in i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda i 10-12 minuter.
steg 4 av 10
Lägg Philadelphiaost, gräddfil och vaniljfrön i en djup skål. Ta till en homogen slät massa med en mixer, vispa med medelhastighet.
steg 5 av 10
Rör ner äggen ett i taget, omrör väl efter varje med en visp.
steg 6 av 10
Slå den kylda grädden och strösockret i en separat behållare till ett fluffigt skum tills det är helt upplöst. Du kan använda strösocker istället för strösocker.
steg 7 av 10
Rör ner vispad grädde i ostmassan med mjuka rörelser.
steg 8 av 10
Lägg blandningen på den bakade cheesecake -basen och bred ut jämnt. Sänk ugnstemperaturen till 140 grader.
steg 9 av 10
Vik formen från botten med folie, lägg i en djup bakplåt med vatten och lägg ostkakan för att baka i 1,5 timmar.
steg 10 av 10
När tiden har gått, kyla den färdiga ostkakan, linda den med plastfilm och lägg den i kylen över natten. Ta försiktigt ur formen, överför till en serveringsform och garnera med strösocker och färska bär innan servering. Denna ostkaka är bäst förberedd på kvällen.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *