Ostkaka i ett glas
0
1899
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
239 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
180 minuter
Proteiner *
15,1 gr.
Fetter *
5,1 gr.
Kolhydrater*
38,6 gr.
Här är ett recept på en snabb att göra ostkaka i ett glas. Till basen av ostkakan kommer vi att använda en vanlig sockerkaka och stabilisera den krämiga fyllningen med gelatin, eftersom vi kommer att ha ostkakan utan bakning. Som ett resultat kommer vi att ha en utsökt och ljus jordgubbsdessert med en ovanlig presentation.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Lägg gelatinet i en liten värmebeständig behållare, fyll den med mjölk vid rumstemperatur och låt stå ett par minuter. Sedan sätter vi eld på, smälter gelatinet under konstant omrörning och tar bort från värmen. Låt massan svalna något. Tillsätt 2 matskedar ostmassa till den gelatinösa massan, blanda väl. Kombinera gelatin- och ostmassorna och knåda väl med en visp så att gelatinet fördelas jämnt och inte bildar klumpar.
Lägg kexkakan på arbetsytan, skär den på mitten på längden. Skär ut cirklar med en något mindre diameter från hälften än ett ostkakglas. Vi lägger kexet på botten av glaset, häll sedan den krämiga massan ovanpå. Vi lägger det i kylskåpet så att gelatinet tar tag i, och vid denna tidpunkt gör vi jordgubbssåsen.
Lägg jordgubbar i en mixer, tillsätt socker och stärkelse. Mal alla ingredienser till puré. Vi sprider jordgubbspurén i en kastrull, lägger på spisen och koka upp under konstant omrörning. Ta bort från värmen och låt stå i rumstemperatur tills det svalnat helt. Under uppvärmningen svällde vår stärkelse, det tjocknade lite flytande jordgubbspuré.
