Ostkaka med gräddfil

Alla är vana vid att bärfyllningen i ostkakan hälls ovanpå eller stör ostmassan eller ostmassan, men vi gör annars. Hela blåbär i stärkelse kommer att sitta precis på basen och fyllas med ostfyllning. Oroa dig inte, bären kommer inte att flöda när du bakar.

Det finns desserter som kan tillagas utan bakning. Och en av de mest kända är naturligtvis ostkaka. Dess bas kan enkelt tillagas av kakor och smör, och den mest känsliga ostfyllningen kan stabiliseras med gelatin. Lägg till bärsyrlighet och njut av desserten som smälter i munnen.

En hisnande vacker ljuslila cheesecake kan tillagas även utan bakning. Den kombinerar perfekt en krispig kakbotten och en känslig, om än inte dietär, fyllning av Mascarpone -färskost, vispad grädde och blåbär, subtilt färgat med rosmarin.