Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kötträtter
  3. ➠ Kycklingstobak
  4. ➠ Hemma-tobaks kyckling i en stekpanna

Hemma-tobaks kyckling i en stekpanna

0
1761
Kök Georgiska
Kaloriinnehåll 156,1 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 16,5 g
Fetter * 22,8 g
Kolhydrater* 5,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Hemma-tobaks kyckling i en stekpanna
Innehåll

Kycklingstabaka är utmärkt för en familjemiddag - både barn och vuxna älskar den krispiga bruna rostade kycklingen. För att göra fågeln god och saftig, marinera den med citronsaft och vitlök. Och i slutet av tillagningen, smörj in den med en extra blandning av heta kryddor. Det sista steget kan hoppas över om familjen inte gillar kryddig mat. Men färska örter kommer definitivt inte att skada vid servering - med det ser kycklingen mer attraktiv och aptitlig ut.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Vi tvättar kycklingen, skär av överflödig hud och fett, torkar den med en handduk och skär den längs bröstbenet, utan att röra ryggen.
steg 2 av 9
Vi öppnar slaktkroppen i ett lager med huden uppe och slår av den med en kökshammare. För att förhindra att stänk flyger runt när du slår, täck kycklingen med plastfilm. Vi applicerar kraft främst inte på filén, utan på benen och lederna, så att slaktkroppen blir platt och smidig.
steg 3 av 9
Blanda citronsaft, olivolja i en liten skål, skaka tills den är relativt homogen.
steg 4 av 9
Strö den slagna slaktkroppen med salt, malen svartpeppar och häll över den beredda citron-oljeblandningen. Gnid in kryddorna i ytan på huden och köttet med våra händer. Vi tar bort fågeln för att marinera i kylskåpet i två till tre timmar.
steg 5 av 9
Värm luktfri vegetabilisk olja och smör i en stekpanna.
steg 6 av 9
Lägg ner slaktkroppen igen i pannan. Vi täcker kycklingen med ett lock eller en omvänd platt tallrik med mindre diameter och lägger vikten ovanpå. Till exempel en kastrull med vatten eller en tung vattenkokare. Stek vid medelhög temperatur i femton minuter.
steg 7 av 9
Efter att den angivna tiden har gått, vänder vi kycklingen till andra sidan, vi lägger också på lasten och fortsätter att steka i ytterligare femton minuter.
steg 8 av 9
Blanda hackad gräslök och finhackad chili i en separat behållare. Tillsätt mald koriander, svartpeppar, paprika, kycklingkryddor, sojasås och vegetabilisk olja.
steg 9 av 9
Fem minuter före tillagning smörjer du kycklingen med den resulterande kryddiga blandningen på alla sidor och fortsätter att steka. Överför den färdiga tobaks kycklingen från pannan till en tallrik, strö över hackade örter och servera varmt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *