Hemmagjorda bakverk med hackad kyckling i en panna

Hembakade bakverk med kycklingfärs i en panna

852

Kök Tatarskaya

Kaloriinnehåll 194,7 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 12,3 gr.

Fetter * 12,4 gr.

Kolhydrater* 51,5 g

Hembakade bakverk med kycklingfärs i en panna

Innehåll

Idag tillagas nästan alla kötträtter, inklusive bakverk, av kycklingkött, som det billigaste. Kycklingkött är ofta torrt vid tillagning, så mer vätska tillsätts fyllningen. Smaken på kycklingpastéer skiljer sig lite från de traditionella som är gjorda på fläsk eller nötkött. Knåda degen enligt detta recept i vatten, mjöl och olja.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

I en skål för knådning deg, sikta den erforderliga mängden mjöl på en sil och blanda den med salt. Häll sedan vegetabilisk olja i droppar.

Blanda mjöl och smör.

Häll sedan vatten i denna mjölblandning och knåda degen. Det kommer att bli tätt, som det ska vara. Överför degen till en påse och låt vila i 40–45 minuter vid normal hemtemperatur.

Under denna tid, förbereda fyllningen för bakverk. Om det inte finns någon färdighackad kyckling, vrid kycklingfilén i en köttkvarn. Överför köttfärsen till en separat skål. Tillsätt finhackad lök och salt och peppar efter din smak.

Häll sedan varmt vatten i köttfärsen och blanda väl med en sked.

Ta bort den vilade degen från påsen. Under denna tid har dess struktur förändrats och degen har blivit mjuk och elastisk. Rulla degen till en rulle och skär i portioner.