Hemlagad ketchup utan ättika
0
808
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
28,9 kcal
Portioner
3 l.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
0,3 g
Fetter *
1,2 gr.
Kolhydrater*
6,7 g
Läcker hemlagad ketchup med den mest känsliga konsistensen utan tillsats av ättika och stärkelse är äkta! Hemlagad ketchup gjord på naturliga färska grönsaker med tillsats av en stor mängd färska örter. Vad det blir: kryddigt eller inte särskilt, med eller utan örter - det är bara du som bestämmer. Det viktigaste är att det är naturligt och inte innehåller konserveringsmedel, vilket innebär att det kan erbjudas även till barn!
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För att göra hemlagad ketchup väljer vi mogna saftiga tomater med ett köttigt hjärta. Skölj tomaterna och lägg dem på en handduk så att de torkar ut lite. Vi tvättar peppar, skär den på mitten, tar bort stjälkarna och fröna. Skala morötterna och skölj dem under rinnande vatten. Skala och tvätta vitlöken. Skölj färska örter under kallt rinnande vatten och bred dem på en handduk för att torka ut dem. Vi tvättar och skalar zucchinin, om fröna i zucchinin redan är hårda och formade, ta bort dem. Skölj äpplena, skala dem, skär dem på mitten och ta bort kärnorna.
Mal tomaterna i en mixer i potatismos eller passera genom en köttkvarn. Vi maler också morötter, klocka och paprika, äpplen och zucchini och skickar dem till kastrullen till tomatpurén. Sätt kastrullen på elden, tillsätt lagerblad och pepparkorn, blanda och koka upp, sänk värmen och koka grönsakerna, rör om ibland i cirka en timme.
