Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Tomater med äpplen för vintern
  4. ➠ Hemlagad ketchup med äpplen

Hemlagad ketchup med äpplen

0
955
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 37,2 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 0,3 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 9 gr.
* per 100 gr. produkt
Hemlagad ketchup med äpplen
Innehåll

Nästan inga kötträtter är kompletta utan sås, det kompletterar och förbättrar produktens smak. Förmodligen den mest populära av alla såser är tomatketchup. Hemma kan du själv förbereda utsökt och naturlig tomatketchup och förbereda den för vintern.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Ta mogna tomater, tvätta dem och skär dem i stora klyftor, överför dem till en stor kastrull.
steg 2 av 6
Tvätta äpplena, ta bort kärnan med frön och skär fruktköttet i små tärningar, överför dem till kastrullen med tomaterna.
steg 3 av 6
Skala lök och vitlök. Skär stora kryddnejlika i flera delar, skär löken i tärningar.
steg 4 av 6
Lägg en gryta med grönsaker på medelvärme. Efter att grönsaksmassan har kokat, minska värmen och koka i ytterligare 1 timme utan att stänga locket. Låt blandningen svalna något och gnid den sedan genom en fin sil. Detta kommer att bli av med frön och kvarvarande skal.
steg 5 av 6
Tillsätt salt, socker, peppar och ättika till grönsakspuréen. Koka upp massan, koka i 10 minuter, sprid sedan omedelbart den färdiga ketchupen i rena steriliserade burkar, skruva fast burkarna med lock.
steg 6 av 6
Kyl ketchupen till rumstemperatur. Sedan kan ett par burkar läggas i kylskåpet så att ketchupen alltid finns till hands, och resten kan sänkas ner i källaren för förvaring.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *