Hemmagjord kvass för 10 liter
0
10596
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
24,5 kcal
Portioner
10 l.
Tillagningstid
6 timmar
Proteiner *
0,8 gr.
Fetter *
gr.
Kolhydrater*
6,4 gr.
Så snart sommarstugtsäsongen och vårfältarbetet börjar förbereder jag hemlagad kvass. Jag gör det direkt i en stor volym, eftersom drycken slutar snabbt. Jag vill dela med mig av mitt recept på att göra hemlagad kvass. Beredningsprocessen är mycket enkel och drycken kan konsumeras efter 6 timmar.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Först och främst, ta en djup behållare där du kommer att förbereda kvass. Det kan vara en stor kastrull eller till och med en burk. Om du inte har något lämpligt kan du minska ingredienserna eller ta till exempel två femliter krukor och sedan hälla i burkar. Häll den erforderliga mängden strösocker och citronsyra i den beredda behållaren.
Tillsätt sedan den mängd cikoria som krävs. Jag tar alltid Classic. Blanda de torra ingredienserna noggrant och fyll med nödvändig mängd kallt dricksvatten. Sätt kastrullen över medelvärme och koka upp, ta sedan bort från värmen och svalna tills den är varm. Tillsätt sedan torrjäst och blanda noggrant.
Om du inte har torrjäst tillgänglig kan du använda råpressad jäst, du behöver 3 gånger mer än torrjäst. Låt arbetsstycket stå i ca 3-4 timmar, sval sedan helt i kylskåpet. Färdiga snabbkvass kan serveras på bordet. Drycken är en utmärkt törstsläckare. Jag använder den här hemlagade kvassen för att göra okroshka.
Njut av!