Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Hemmagjord hodgepodge för vintern i banker

Hemmagjord hodgepodge för vintern i banker

0
635
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 85,7 kcal
Portioner 9 port.
Tillagningstid 5 timmar
Proteiner * 1,6 gr.
Fetter * 1,7 gr.
Kolhydrater* 19,3 g
* per 100 gr. produkt
Hemmagjord hodgepodge för vintern i banker
Innehåll

Kålhodgepodge med skogssvampar, rullade på sensommaren eller tidig höst, kommer att glädjas åt sin smak på långa vinterkvällar. Detta mellanmål kan ätas under fastan, och det kan också avnjutas av dem som följer en vegetarisk livsstil.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Häll olivolja eller solrosolja i en tjockväggig form, tillsätt finhackad lök där, fräs i ett par minuter tills löken är genomskinliga.
steg 2 av 9
Tillsätt grovt rivna morötter där, blanda, stek i 5 minuter.
steg 3 av 9
Ta bort skadade löv från kål. Hacka kålhuvudet i tunna strimlor, tillsätt kålen till grönsakerna i pannan.
steg 4 av 9
Skala gurkorna och skär i tunna tärningar, lägg i pannan.
steg 5 av 9
Lägg tomatpuré där, tillsätt socker och salt. Tomatpasta kan ersättas med färska tomater som passeras genom en köttkvarn och sedan gnidas genom en sil.
steg 6 av 9
Koka svampen i två vatten tills de är mjuka, lägg dem sedan i ett durkslag, skölj i kallt vatten. Lägg i en stekpanna med grönsaker.
steg 7 av 9
Täck formen ordentligt med lock och låt sjuda på medelvärme i 45 minuter. På 5 min. till slutet av tillagningen, ta av locket, häll i vinägern. Rör om, koka upp och ta bort från värmen.
steg 8 av 9
Tvätta burkarna med läsk, skölj och torka i ugnen på 110 grader. Dela den varma grönsaksmassan i torra burkar med en ren sked. Blandningen av grönsaker ska appliceras så tätt som möjligt, utan att lämna några luftbubblor eller tomt utrymme. Stäng behållare med hodgepodge tätt, sterilisera på vanligt sätt i 20 minuter.
steg 9 av 9
Kyl ämnena i rumstemperatur och ta dem sedan till källaren eller källaren, förvara dem vid en temperatur av 2 till 8 grader Celsius.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *