Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Hemmagjord hodgepodge med korv

Hemmagjord hodgepodge med korv

0
691
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 150,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 8 gr.
Fetter * 14,6 gr.
Kolhydrater* 3,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Hemmagjord hodgepodge med korv
Innehåll

Solyanka är en varm första maträtt baserad på en rik buljong. Buljongen kan vara kött, fisk eller svamp. Jag rekommenderar att göra en hemlagad korvhodgepodge. Rätten visar sig vara doftande med en behaglig syrlighet. Förbered solyanka -buljongen i förväg om möjligt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Skölj köttet noggrant, lägg i en kastrull, täck med kallt vatten. Koka upp, ta bort det resulterande skummet. Stäng locket, sänk värmen, koka köttet tills det är genomstekt i cirka 40 minuter.
steg 2 av 9
Skala löken och skär i tunna halvringar eller på annat sätt.
steg 3 av 9
Skala korven och skinkan och skär i små tärningar. Skär inlagda gurkor på samma sätt som för köttprodukter.
steg 4 av 9
Värm pannan väl, tillsätt lite vegetabilisk olja, lägg lök och stek tills den är mjuk.
steg 5 av 9
Tillsätt hackat kött, fräs, tillsätt pickles och låt sjuda några minuter.
steg 6 av 9
Toppa med tomatpuré, tillsätt lite vatten, rör om, täck och låt sjuda i 15 minuter.
steg 7 av 9
Ta bort det färdiga köttet från buljongen, svalna något och skär i strimlor.
steg 8 av 9
Lägg tillbaka det hackade köttet i buljongen, överför stekningen från formen till formen. Öppna en burk oliver, dränera vätskan, lägg oliverna i en kastrull. Lägg till gurka pickle. Skala korven, skär i cirklar och lägg i en kastrull. Smaksätt med salt och peppar efter smak.
steg 9 av 9
Täck grytan med ett lock. Koka upp. Låt det brygga i cirka 15 minuter. Lägg den färdiga hodgepodge på tallrikar. Garnera med en citronskiva och servera med gräddfil.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *