Jästpizzadeg som fluff är utsökt
0
1267
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
273,8 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
10,3 g
Fetter *
10,6 gr.
Kolhydrater*
84,5 g
Jästpizzadegar är i allmänhet enklare och snabbare att förbereda än pizzadegar. Massan knådas i huvudsak på ett säkerhetsfritt sätt och sätts omedelbart i korrektur. Detta recept är inget undantag: allt tillagas snabbt och utan onödigt krångel. Tack vare noggrann knådning och exakta proportioner av torra och flytande ingredienser är smulan i degen mjuk och porös, men skorpen bakas tills den krispar. Pizza på denna grund kommer alltid att vara utsökt.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Det är bekvämt att använda en mixer med en speciell tillsats för att blanda degredienserna. Häll den angivna mängden varmt vatten i skålen. Vätskans temperatur bör vara cirka fyrtio grader. Häll i torr jäst, salt, strösocker och hälften av den angivna volymen mjöl. Vi måste först sålla mjölet för att förse degen med extra luft. Vi introducerar också olivolja.
Smaklig måltid!