Jästdeg för pizza med kefir med torr jäst
0
3037
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
204,6 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
8,6 gr.
Fetter *
6 gr.
Kolhydrater*
34,7 g
Kefirjästdeg visar sig vara särskilt fluffig och porös. Massan stiger bra både under korrektur och under bakning i ugnen. Pizza på denna grundval kommer särskilt att tilltala dem som gillar mjuk öm smula och en rödaktig smidig skorpa. När du förbereder kefir måste du värma upp det - i inget fall tar vi det till ett varmt tillstånd, det räcker med att värma upp det något så att jästen kan börja arbeta med det. Vi föreslår att du använder smör som en fet komponent, inte vegetabilisk olja - detta kommer också att bidra till degens mjukhet.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Lägg vatten och kefir i de angivna mängderna i en mätbunke. Sätt skålen på spisen och värm den flytande blandningen under omrörning. Det är nödvändigt att bringa vätskan till en temperatur av ungefär trettiofem till fyrtio grader. Ta bort skålen från spisen och tillsätt strösocker, salt och torr jäst. Blanda allt med en visp till en slät massa.
Smaklig måltid!