Jästdeg för pizza med majonnäs
0
1044
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
286,1 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
6,7 g
Fetter *
12,3 gr.
Kolhydrater*
45 gr.
Detta test kräver inga ägg eller olja. Vi tar majonnäs som en fet komponent. Det kommer att ge degen sprödhet och luftighet. Pizza på denna grundval visar sig vara mycket god och öm. Vi använder torr snabbverkande jäst i detta recept - så tillagningsprocessen och höjningen av degen blir lättare och snabbare. Vi rekommenderar att sålla mjölet i förväg för att lägga till fluffighet i degen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Blanda mjölk och vatten och värm tills det är varmt. Den ungefärliga temperaturen för vätskan bör vara trettiofem till fyrtio grader. Tillsätt torr jäst till blandningen, den angivna mängden strösocker och salt. Rör ihop allt. Tillsätt sedan fem matskedar mjöl från den totala mängden och blanda det med en visp med den flytande blandningen. Vi lämnar den resulterande degen på en varm plats i tjugo till tjugofem minuter, så att jästen aktiveras och massan har ökat märkbart i volym.
Den färdiga degen ska vara tillräckligt tjock för att enkelt rulla till en boll. Massan ska behålla sin form, men inte vara tät. När du arbetar kommer en liten fetthalt att kännas - detta beror på majonnäs i kompositionen. Lägg den förberedda degen i en stor skål och täck med en ren handduk eller dra åt med en bit plastfilm. Vi lägger disken med degen på en varm plats i en och en halv timme.
Smaklig måltid!