Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ pizzadeg
  4. ➠ Snabbverkande jästdeg för pizza i mjölk med torr jäst

Snabbverkande jästdeg för pizza i mjölk med torr jäst

0
1204
Kök Värld
Kaloriinnehåll 387 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 35 minuter
Proteiner * 11,8 g
Fetter * 7,1 gr.
Kolhydrater* 78,2 g
* per 100 gr. produkt
Snabbverkande jästdeg för pizza i mjölk med torr jäst
Innehåll

Läcker deg i pizza spelar nästan den första rollen. Om basen är mjuk, med en gyllenbrun skorpa och välbalanserad i smaken, sätter den stämningen för hela produkten och avfärdar eventuellt fyllningen. Någon föredrar en porös och luftig deg, någon gillar mer strukturerade och täta bottnar, men för något alternativ är en sak sant - produkten måste vara smidig och lätt att tugga. Jästdeg passar perfekt till dessa kriterier - den är perfekt både i smak och konsistens.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Sikta mjölet i en skål, där vi ska knåda degen. Häll torr snabbverkande jäst över mjölet.
steg 2 av 8
Efter jästen skickar vi socker och salt till mjölet i den angivna mängden. Blanda allt tillsammans med en sked.
steg 3 av 8
Vi värmer mjölk i en separat behållare tills den är varm. Bekvämt och snabbt kan du göra detta i mikrovågsugnen. Häll mjölk i torra ingredienser i en tunn stråle.
steg 4 av 8
Blanda mjölken med den torra blandningen med en sked - tills enhetlighet erhålls, bildas mjölbitar.
steg 5 av 8
Smält smöret på spisen eller i mikrovågsugnen till flytande tillstånd och häll det i mjölkmassan.
steg 6 av 8
Vi fortsätter att knåda degen med smör. Det är bekvämare att göra det med händerna. Efterhand kommer en ganska tät och välformad deg att bildas.
steg 7 av 8
Rulla degen till en boll, rör ner den i en skål och skicka den till en varm plats för att jäsa. Det är bekvämt att använda en förvärmd ugn till 40 grader för detta eller en multikokare med lämpligt läge. Degstegstid - cirka en timme. Under denna tid bör massans volym öka med en och en halv till två gånger.
steg 8 av 8
Lägg den matchade degen på en yta som strös med ett tunt lager mjöl, knåda den lätt och rulla till ett tunt lager. Vi sprider den tänkta fyllningen ovanpå och bakar i en förvärmd ugn till 200 grader. Baktiden är cirka tjugo till tjugofem minuter.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *