Jästdeg för pizza med gräddfil
0
1764
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
256,9 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
30 minuter.
Proteiner *
6,4 gr.
Fetter *
13,7 g
Kolhydrater*
57,4 g
De flesta flytande fermenterade mjölkprodukter är lämpliga för att göra jästdeg. Bland dem är naturligtvis gräddfil. Det har noterats att gräddbaserad jästdeg visar sig vara mjukare och mer öm än till exempel mjölk eller vatten. Fettinnehållet i produkten kan vara valfritt. Det är viktigt att använda högkvalitativ jäst - detta är kanske den viktigaste förutsättningen för ett framgångsrikt resultat, naturligtvis, under förutsättning av beredningsförhållandena.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi värmer vattnet i mikrovågsugnen eller på spisen tills det är varmt. Vi lägger den i en liten skål och lägger till jäst, samt strösocker och en matsked mjöl från totalen. Rör om blandningen med en visp tills den är jämn och låt den stå på en varm plats i femton till tjugo minuter för att jästen ska börja arbeta. Massans volym ska öka, och dess yta ska täckas med skum.
Sikta mjölet i en separat skål och tillsätt salt. Häll vegetabilisk olja och jästblandningen ovanpå. Blanda med en gaffel - massan blir heterogen. Tillsätt gräddfil och rör om. Degen börjar ta form och form. Vi vänder oss till manuell knådning. Om det behövs kan du tillsätta mer mjöl om konsistensen är för mjuk.
Smaklig måltid!