Snabbverkande pizzajästdeg med torr jäst på vatten
0
672
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
273,8 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
10,3 g
Fetter *
10,6 gr.
Kolhydrater*
84,5 g
Allt i kylen kan användas som pizzafyllning: kvarvarande korv, skinka eller korv kommer att göra. Ett par tomater eller paprika kommer att ge saftighet. Riven ost kommer att markera smakerna av alla ingredienser och kombinera dem till en harmonisk övergripande smak. Men det är bättre att ha ett beprövat recept för testet, som inte misslyckas och alltid ger ett lika bra resultat. Degen enligt detta recept har alla chanser att bli just ett så beprövat och pålitligt alternativ.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Häll varmt vatten i en volymskål, tillsätt torr jäst till den angivna mängden strösocker och salt. Blanda allt med en visp till en slät massa. Vi lägger den resulterande blandningen på en varm plats i tio till femton minuter. Jästen aktiveras och fermenteringsprocessen börjar - skum kommer att dyka upp på massans yta.
Vi introducerar den återstående mängden mjöl och knådar degen. Dess konsistens kommer att vara ganska mjuk och till och med klibbig och nå ut till händerna. Vi knådar degen med händerna i sju till åtta minuter. Under denna tid kommer massan att förändra sin struktur, bli mer elastisk och sluta fastna på arbetsytan.
Smaklig måltid!