Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Jästdeg för mejerifria pajer

Jästdeg för mejerifria pajer

8909

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 332,7 kcal

Portioner 12 portar.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 12,5 g

Fetter * 12,8 g

Kolhydrater* 102,6 g

Innehåll

Hur välsmakande dina pajer blir beror på degen du gör. En enklare och snabbare version av jästdeg knådas i vatten. Du kommer att lära dig alla finesser i dess beredning från detta recept.

Ingredienser

Vatten 700 ml. Strösocker 2 msk Salt 1,5 tsk Vegetabilisk olja 4 matskedar Vetemjöl 1,2 kg Torr jäst 3 tsk

Tillagningsprocessen

Häll 200 ml varmt vatten i en skål, lös upp socker och torra jäst i den. Låt denna blandning stå i rumstemperatur i 5-7 minuter.

När ett skummande lock visas på ytan av jästmassan kan du fortsätta att knåda degen ytterligare.

Tillsätt 500 milliliter kallt vatten, salt och vegetabilisk olja till jästmassan, blanda.

Sikta mjölet till degen flera gånger genom en sil. Tillsätt mjöl i portioner i en skål och rör om varje gång. Men se till att degen inte blir för tät.