Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Pajdeg
  4. ➠ Pösig jästdeg för pajer med mjölk

Pösig jästdeg för pajer med mjölk

0
1656
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 152,6 kcal
Portioner 20 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 6,4 gr.
Fetter * 6,5 gr.
Kolhydrater* 32,2 g
* per 100 gr. produkt
Pösig jästdeg för pajer med mjölk
Innehåll

Till pajer används ofta bakverk eller smördeg, men de godaste pajerna görs med jäst och mjölk. Mjölk gör degen luftig, mjuk och pajerna blir inte gamla på länge. Det är bäst att använda färsk jäst, så titta på utgångsdatumet. Degen knådas på ett säkert sätt, vilket sparar hemmafruens tid.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Förbered först alla nödvändiga livsmedel i den mängd som anges i receptet. Mät mjöl och vätska med ett glas med samma volym.
steg 2 av 8
Häll en påse torrjäst i en skål för knådning, tillsätt salt och socker och häll upp uppvärmt vatten och mjölk. Blanda allt med en sked för att lösa upp salt och socker. Tillsätt sedan vegetabilisk olja till dem så att degen blir smidig och bakningen är vacker.
steg 3 av 8
Bryt äggen i denna flytande bas och rör om igen.
steg 4 av 8
Häll sedan hälften av det siktade mjölet på en sil och sked degen, rör bara tills det är slätt så att allt mjöl absorberas i degen. Tillsätt sedan resten av mjölet.
steg 5 av 8
Överför den knådade degen till någon mjölad arbetsyta och fortsätt knåda med händerna.
steg 6 av 8
Knåda degen från kant till mitten och i 7-10 minuter. Med en sådan knådning blir den väl mättad med luft och blir liksom levande, eftersom jästen kommer att börja verka.
steg 7 av 8
Rulla den knådade degen till en bulle, överför till en skål, smörj den med olja, täck med en bit film och låt stå i en timme på en varm plats.
steg 8 av 8
Under denna tid kommer degen att fungera bra. Vira händerna runt den och låt den stå varm i ytterligare 15 minuter. Under denna tid, förbered fyllningen. Efter 15 minuter är din deg, luftig med mjölk och jäst, klar. Du kan forma pajer. De kommer också att vara luftiga och ömma.

Läcker och lyckad bakning!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *