Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Jästdeg för pajer på vatten för stekning i en kastrull

Jästdeg för pajer på vatten för stekning i en kastrull

3281

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 273,8 kcal

Portioner 1 port.

Tillagningstid 25 minuter

Proteiner * 10,3 g

Fetter * 10,6 gr.

Kolhydrater* 84,5 g

Jästdeg för pajer på vatten för stekning i en kastrull

Innehåll

För inte så länge sedan upptäckte jag det perfekta receptet på jästdeg för att göra läckra stekta pajer. Degen i vatten är luftig, lätt och lätt att förbereda. Och pajer på en sådan jästdeg verkar smälta i munnen.

Ingredienser

Vetemjöl 480 gr. Vegetabilisk olja 100 ml Strösocker 1 msk Torr jäst 25 gr. Salt 1,5 tsk Vatten 200 ml.

Tillagningsprocessen

Först och främst, förbered alla nödvändiga ingredienser för att göra stekta pajer, liksom för deras fyllning.

I en djup behållare, kombinera den erforderliga mängden varmt dricksvatten och torrjäst, tillsätt strösocker och lite vetemjöl, blanda väl tills en homogen konsistens. Dra åt degen med plastfilm och låt stå i ca 10 minuter.

Sikta sedan den erforderliga mängden vetemjöl i en djup behållare, blanda noggrant. Gör en fördjupning i mitten, tillsätt salt, vegetabilisk olja och den matchade degen. Blanda noggrant.

Knåda sedan degen väl med händerna på en ren arbetsyta och rulla till en stor boll. Täck med plastfolie eller en ren kökshandduk. När degen jäser, knåda den lite och låt den jäsa igen.