Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Jästdeg för stekta patties på vatten

Jästdeg för stekta patties på vatten

2353

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 443,6 kcal

Portioner 16 port.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 16,7 g

Fetter * 17,1 gr.

Kolhydrater* 136,8 g

Innehåll

Pajerna kan bakas i ugnen eller stekas i en form. Men för dem är det alltid bättre att knåda degen med jäst, den jäser bra och passar till vilken fyllning som helst.

Ingredienser

Vetemjöl 4 msk. Torr jäst 2 tsk Strösocker 1 msk Salt 1,5 tsk Vegetabilisk olja 4 matskedar Vatten 400 ml.

Tillagningsprocessen

Lös upp jästen i varmt vatten, tillsätt socker och salt, blanda. Lämna degen på en varm plats i 10 minuter.

När jästen börjar fungera, häll i vegetabilisk olja.

Sikta mjölet, detta kommer att ge prakt för framtida pajer.

Häll jästblandningen i mjölet och blanda. Koka sedan vatten, häll kokande vatten i degen i en tunn stråle, rör om snabbt. Degen ska knådas i 10-15 minuter.

Som ett resultat bör det vara elastiskt, smidigt och lätt att skala av från händerna. Överför degen till en skål, täck med en ren handduk och låt stå på en varm plats i 40-50 minuter.