Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Jästdeg för pajer med torrjäst utan ägg

Jästdeg för pajer med torrjäst utan ägg

1603

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 202,6 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 7,6 gr.

Fetter * 7,8 g

Kolhydrater* 62,5 g

Innehåll

Detta enkla recept för att knåda pajer med torrjäst och utan ägg kommer att vara en livräddare för en ung hemmafru. Degen anses vara universell, eftersom du kan göra pajer med vilken fyllning som helst. Sådana pajer blir inte gamla på flera dagar.

Ingredienser

Vetemjöl 400 gr. Torr jäst 1 msk Vatten 300 ml. Strösocker 2 msk Salt 1 tsk Vegetabilisk olja 5 msk

Tillagningsprocessen

Häll varmt vatten i en skål för att knåda degen. Lös upp torr jäst och socker i den. Tillsätt sedan 3 matskedar mjöl, rör om med en sked och lägg på en varm plats i 15 minuter.

Efter 15 minuter, tillsätt salt till blandningen och häll i erforderlig mängd vegetabilisk olja. Rör om blandningen.

Tillsätt sedan resten av mjölet till denna blandning. Smörj händerna med vegetabilisk olja och knåda degen väl i 10 minuter. Det ska vara elastiskt och något klibbigt. Täck skålarna med degen med en servett och värm dem i 30 minuter så att degen jäser och fördubblas i volym.