Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Jästdeg för pajer med råjäst

Jästdeg för pajer med råjäst

7655

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 443,6 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 16,7 g

Fetter * 17,1 gr.

Kolhydrater* 136,8 g

Innehåll

Jag vill dela ett annat recept på en aptitretande jästdeg för att göra pajer som inte lämnar dig likgiltig. Jästdeg med råjäst visar sig vara poröst och luftigt, vilket ger bakverket en oförglömlig smak.

Ingredienser

Vetemjöl 550 gr. Vegetabilisk olja 1 msk Strösocker 2 tsk Torr jäst 20 gr. Salt 1 tsk Vatten 250 ml.

Tillagningsprocessen

Mät först ut den nödvändiga mängden komprimerad jäst.

I en djup behållare, kombinera den erforderliga mängden varmt dricksvatten och pressad jäst, tillsätt strösocker och blanda noggrant tills det är helt upplöst. Dra åt degen med plastfilm och låt stå i cirka 15 minuter.

När degen jäser väl och ökar betydligt i volym, tillsätt mängden vegetabilisk olja och salt som anges i receptet till den, blanda väl.

Sikta gradvis den erforderliga mängden vetemjöl, blanda noggrant. Lägg sedan degen på en ren arbetsyta på bordet, knåda väl med händerna och rulla till en boll. Täck degen med en ren kökshandduk. När degen jäser, knåda den lite och låt den jäsa igen.