Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Jästdeg för pajer i kylskåpet

Jästdeg för pajer i kylskåpet

2584

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 329,5 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 8 timmar.

Proteiner * 13,9 gr.

Fetter * 9,4 gr.

Kolhydrater* 56,5 g

Innehåll

Många tror att jäst bara fungerar på en varm plats. Men detta recept kommer att göra en underbar luftig deg för pajer i kylskåpet. Du kan lägga degen över natten eller under dagen och gå i lugn och ro.

Ingredienser

Vetemjöl 800 gr. Komjölk 200 ml. Ägg 2 st. Smör 200 gr. Salt 0,5 tsk Strösocker 2 msk Torr jäst 11 gr.

Tillagningsprocessen

Bryt 2 ägg i varm mjölk, tillsätt socker och salt, blanda.

Tillsätt sedan mjukat smör i mjölken, vispa massan med en visp.

Tillsätt sedan det siktade mjölet och jästen i delar.

Knåda en mjuk deg. Om det kommer ut för hårt, tillsätt lite mjölk och knåda det igen med händerna. Forma en boll av degen, lägg den i en påse, släpp luften och bind den. Det ska finnas flera gånger mer tomt utrymme i påsen än vad degen upptar. Lägg förpackningen i kylen över natten.