Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Jästdeg med mjölk till pajer i ugnen

Jästdeg med mjölk till pajer i ugnen

4472

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 250,6 kcal

Portioner 12 portar.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 10,4 g

Fetter * 10,7 g

Kolhydrater* 52,9 gr.

Innehåll

Idag vill jag bjuda på ett ovanligt gott och samtidigt ganska enkelt recept på jästdeg i mjölk. En sådan deg visar sig vara otroligt god och smidig, perfekt för att baka inte bara pajer utan även läckra bullar.

Ingredienser

Vetemjöl 1050 gr. Vegetabilisk olja 60 ml. Strösocker 75 gr. Torr jäst 20 gr. Salt 2 tsk Komjölk 550 ml. Ägg 1 ST.

Tillagningsprocessen

Förbered först alla nödvändiga ingredienser för att göra en jästdeg med mjölk.

Bryt ett kycklingägg i en djup behållare. Tillsätt önskad mängd torrjäst, strösocker och salt.

Värm upp den mängd mjölk som behövs tills den är varm. Häll över de beredda ingredienserna.

Blanda väl med en visp tills den är slät. Häll sedan i den vegetabiliska oljan i önskad mängd.

Sikta den erforderliga mängden vetemjöl i en separat behållare genom en fin sil i flera steg och tillsätt den sedan gradvis till de flytande ingredienserna.

Knåda till en mjuk elastisk deg. Lägg den i en djup behållare och täck med plastfilm.

När degen har höjt sig tillräckligt och ökat i volym, knåda den väl och låt den jäsa igen.

Dela den matchade degen i lika delar. Lägg upp dina favoritpålägg. Fyllningen kan användas både sött och salt. Forma snygga kakor till samma form.

Lägg pajerna med sömmen nedåt på ett förberett bakplåt. Placera den sedan i den förvärmda ugnen och grädda tills den är öm. Servera varma pajer med nybryggt aromatiskt te.

Njut av otroligt mjuka bakverk med jästdeg!