Hem
➠ Deg
➠ Pajdeg
➠ Jästdeg på vatten och torrjäst för pajer i ugnen

Jästdeg på vatten och torrjäst för pajer i ugnen

6369

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 194,7 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 6,3 gr.

Fetter * 6,8 g

Kolhydrater* 51,9 gr.

Jästdeg på vatten och torrjäst för pajer i ugnen

Innehåll

Jag vill från djupet av mitt hjärta rekommendera ett ovanligt gott recept på jästdeg till alla som älskar hemlagad bakning. Pajer gjorda på deg med vatten och torrjäst visar sig vara oförklarligt läckra i munnen. Det är helt enkelt omöjligt att slita sig från sådan bakning.

Ingredienser

Vetemjöl 480 gr. Vegetabilisk olja 80 ml. Strösocker 2 msk Torr jäst 7 gr. Salt 1 tsk Vatten 300 ml.

Tillagningsprocessen

Kombinera erforderlig mängd varmt dricksvatten och torrjäst i en djup behållare, tillsätt strösocker och lite vetemjöl.

Rör om ordentligt tills en homogen konsistens erhålls. Dra åt degen med plastfilm och låt stå i ca 10-15 minuter.

När degen jäser väl, tillsätt den erforderliga mängden vegetabilisk olja och salt till den och blanda noggrant tills en homogen konsistens erhålls.

Sikta gradvis den erforderliga mängden vetemjöl, blanda noggrant. Knåda sedan degen väl med händerna och rulla till en klump. Lägg den i en djup skål och täck med en ren kökshandduk. När degen jäser, knåda den väl och låt den jäsa igen.