Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Jästkaka med frysta aprikoser

Jästkaka med frysta aprikoser

0
535
Kök Värld
Kaloriinnehåll 114,3 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 45 minuter
Proteiner * 4,5 gr.
Fetter * 6,6 gr.
Kolhydrater* 19,7 g
* per 100 gr. produkt
Jästkaka med frysta aprikoser
Innehåll

Om du vill baka en jästkaka med frukt kan du använda dem inte bara färska, utan också frysta. Först måste du låta råvaran tina så att överflödig fukt försvinner. I det här fallet förbereder vi en paj med aprikoser - bakningen visar sig vara mycket saftig, med surhet, med en känslig smula och guldbrun skorpa.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
För att förbereda degen aktiverar vi jästen. För att göra detta, värm mjölken tills den är varm. Häll jäst och socker i det, blanda.
steg 2 av 11
Vi lämnar massan på en varm plats i femton till tjugo minuter, tills skum visas på ytan.
steg 3 av 11
Tillsätt salt, smält smör, vegetabilisk olja, ett uppvispat ägg, vaniljsocker till jästmassan, blanda.
steg 4 av 11
Sikta ner mjölet i den resulterande blandningen, knåda den mjuka degen. Massan visar sig vara jämn, formad, klibbar inte vid händerna.
steg 5 av 11
Lägg den knådade degen i en skål, täck med en handduk och lägg på en varm plats för att jäsa.
steg 6 av 11
Efter ungefär en timme ska degen jäsa och öka med två till två och en halv gånger.
steg 7 av 11
Smörj formen med vegetabilisk olja. Om formen är silikon behöver du inte smörja in den. Dela degen i två delar. Vi rullar en av dem i ett lager och lägger den i en beredd form.
steg 8 av 11
Vi bearbetar aprikoser: låt dem tina, ta bort frön, om det finns några. Lägg ut aprikoserna ovanpå degen med skinnsidan uppåt. Om frukterna är sura kan du strö över socker efter smak.
steg 9 av 11
Rulla den andra delen av degen till ett tunt långt lager. Skär i tre tunna remsor. Vi väver ur dem en fläta och sprider den runt pajkanten. Klipp ut dekorativa figurer från degresterna och lägg dem på aprikoser. Skaka ägget och smörj degen med det.
steg 10 av 11
Vi lägger formen i en förvärmd ugn till 180 grader, bakar i tjugofem till trettio minuter tills den är gyllenbrun.
steg 11 av 11
Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen, låt den svalna något och ta bort den från formen. Kyl produkten helt, skär i portioner och servera.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *