Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Jästpannkakor med kefir utan läsk och ägg

Jästpannkakor med kefir utan läsk och ägg

642

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 211,3 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 6,3 gr.

Fetter * 7,8 g

Kolhydrater* 55,3 g

Jästpannkakor med kefir utan läsk och ägg

Innehåll

Moderna hemmafruar knådar ofta pannkakdeg med tillsats av kefir. I detta recept är du inbjuden att knåda jästkefirdegen utan ägg och läsk. Resultatet kommer att glädja dig: pannkakorna blir höga och mjuka och kommer inte att falla av på länge. Uteslutningen av ägg förändrar inte smaken på bakverk. Kefir tas av fettinnehåll.

Ingredienser

Vetemjöl 400 gr. Torr jäst 12 gr. Kefir 500 ml Vegetabilisk olja för stekning Strösocker 3 msk Salt 1 nypa

Tillagningsprocessen

Förbered först den mängd produkter som anges i receptet för att göra pannkakor.

Lägg den komprimerade jästen i en separat skål, tillsätt 3 matskedar socker till den och gnid den med en visp eller sked tills den blir välling.

Värm kefiren lite och häll den i en skål för att knåda degen. Därefter flyttar vi jästvällingen till kefir, tillsätter en nypa salt och vetemjöl siktat på en sil.

Använd sedan en sked för att knåda degen tills den är jämn. Den ska vara tjock och falla från en sked i en klump.

Stäng sedan diskarna med degen tätt med en bit plastfilm, lägg en handduk eller servett och degen ovanpå den i 1 timme eller mer, lägg på en varm plats så att jästen börjar fungera.

Under denna tid kommer degen att jäsa, tredubblas i volym och blir som tjock gräddfil i konsistensen. Rör inte degen efter lyft.

Värm en stekpanna med vegetabilisk olja. Sked degen i små pannkakor med en sked. Stek dem på svag värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Överför de stekta jästpannkakorna på kefir utan ägg och läsk från en stekpanna till en pappershandduk för att ta bort överflödig olja och lägg dem sedan på portionerade tallrikar och servera med din favoritsylt.

Smaklig måltid!