Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Jästpannkakor med mjölk och äpplen

Jästpannkakor med mjölk och äpplen

600

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 150,9 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 3,7 gr.

Fetter * 4,8 gr.

Kolhydrater* 35,6 gr.

Innehåll

Istället för de vanliga smörgåsarna och allas tråkiga gröt kan du förbereda jästpannkakor med mjölk och äpplen till din familj till frukost. Äpplen ger dessa bakverk en sur ton av färskhet och måste skäras i bitar, eftersom smaken av rivna äppelpannkakor är radikalt annorlunda. Degen knådas med levande jäst, men du kan ta snabbverkande eller torra i mängden 7-8 gram.

Ingredienser

Vetemjöl 200 gr. Komjölk 250 ml. Färsk jäst 20 gr. Strösocker 3 msk Vegetabilisk olja 50 ml. Salt 0,5 tsk Äpplen 1 ST.

Tillagningsprocessen

Häll lite uppvärmd mjölk i en skål för knådning, lägg levande jäst och en sked socker i den och rör om väl. Låt denna blandning vara på i 10 minuter för jästen att börja arbeta och ett skum visas på blandningens yta.

Salta sedan denna blandning, tillsätt 150 g mjöl siktat på en sil till den, blanda igen och lägg på en varm och dragfri plats i 30 minuter.

Under denna tid kommer degen att jäsa bra och öka i volym.

Tillsätt resten av sockret och mjölet till den förhöjda degen, häll i vegetabilisk olja och knåda degen med en sked. Täck skålarna med degen med en servett och sätt tillbaka dem i värmen i 40 minuter. Under denna tid, skär äpplet i små tärningar. Överför äppeltärningarna till den upphöjda degen, rör om igen.

Värm en stekpanna med vegetabilisk olja väl. Du kan steka pannkakorna i en teflonpanna, men bättre i en gjutjärn. Med en sked fuktad med vatten eller olja, bred ut degen på en förvärmd stekpanna, bilda små pannkakor och ta hänsyn till att pannkakorna med jäst kommer att öka i volym under bakning.