Jästbaglar med sylt i mjölk i ugnen
0
353
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
302,9 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
6,1 gr.
Fetter *
21,7 g
Kolhydrater*
36,2 g
Jästrullar - mjuka och luftiga, med en rödaktig skorpa. De påminner något om bullar, samma fylliga. Vi introducerar en ganska stor mängd margarin i kompositionen och vi utför degen i degen i kylskåpet - tack vare detta visar sig bagels smulan vara porös. För fyllning av sådana bagels använder vi tjock sylt. Sylt, marmeladbitar, mjukade torkade frukter, vallmofrön är också bra. Huvudsaken är att fyllningen inte läcker ut vid bakning från degen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Efter att den angivna tiden har gått tar vi ut degen ur kylskåpet, släpper den från påsen, lägger den på en arbetsyta beströdd med mjöl och delar den i fyra lika delar. Vi rullar varje del och bildar en boll, varefter vi rullar den till ett runt lager två till tre millimeter tjockt. Vi skär degen i snygga sektorer. Det är mycket bekvämt att använda en pizzakniv för detta. Vi sprider en tjock sylt på varje del. Lite mindre än en tesked. Nu viker vi bageln och stoppar den yttre breda delen uppåt inåt, mot den inre smala delen. På samma sätt bildar vi bagels av hela den rullade degen.
Smaklig måltid!