Aprikosmarmelad med agar-agar

0
3555
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 244,5 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 2,5 gr.
Fetter * 0,2 g
Kolhydrater* 56,4 g
Aprikosmarmelad med agar-agar

Denna doftande delikatess av solig färg kommer att tilltala alla med en söt tand och inte bara. Sylten visar sig vara tät, tjock, rik. Agar agar bidrar till utseendet på denna speciella, karakteristiska syltkonsistens. Till morgonrost är en sked av denna sylt helt enkelt oersättlig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Till sylt väljer vi mogna, mjuka frukter. Den slutliga smaken av sylt beror till stor del på graden av mogenhet och sötma hos aprikoserna.
steg 2 av 9
Skölj aprikoserna noggrant med rinnande vatten. Vi tar bort defekta frukter. Låt de rena aprikoserna torka så att inte överflödig vätska kommer in i syltet. Utan att slösa tid förbereder vi agar-agar i förväg: häll det i en liten skål och fyll den med kallt vatten i den angivna volymen, blanda och låt stå i 20-30 minuter.
steg 3 av 9
Skär varje aprikos på mitten och ta bort gropen.
steg 4 av 9
Förberedda urkärnade aprikoser måste hackas. Du kan mala med en nedsänkbar mixer eller en stationär, det är också bekvämt att göra detta med en köttkvarn.
steg 5 av 9
Pressa ner citronsaften i den resulterande aprikosmassan och blanda.
steg 6 av 9
Lägg hackade aprikoser med citronsaft i en kastrull, häll socker. Sätt pannan på spisen och koka upp den med jämn omrörning. Efter kokning, koka i fem minuter under konstant omrörning.
steg 7 av 9
Agar-agar omrörs tills produkten löser sig. Häll lösningen genom en sil i den kokande aprikossylten i en tunn stråle, utan att sluta röra sylt. Koka ytterligare fem minuter vid låg kokpunkt.
steg 8 av 9
Vi packar varm sylt i försteriliserade burkar och stänger med steriliserade lock. Låt bankerna svalna helt. Efter en dag stelnar sylt och konsistensen blir märkbart tjockare och tjockare.
steg 9 av 9
Förvara den färdiga sylten på en sval, mörk plats i högst ett år.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *