Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Aprikoser för vintern
  4. ➠ Aprikosmarmelad med citron

Aprikosmarmelad med citron

0
1220
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 318 kcal
Portioner 1 port.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 1,8 gr.
Fetter * 0,2 g
Kolhydrater* 74,7 g
* per 100 gr. produkt
Aprikosmarmelad med citron
Innehåll

Delikatessen är tjock och söt med syrlighet och kryddiga toner av kanel och stjärnanis. Den kan serveras med te, bredas på bröd eller användas för att göra kakor och pajfyllningar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Sortera ut mogna frukter från kullen, frukterna ska vara fria från defekter och ruttna. Lägg dem i en skål med kallt vatten, skölj sedan väl och överför till en sil så att vätskan är glas.
steg 2 av 9
Skär aprikoserna på mitten och ta bort groparna.
steg 3 av 9
Häll socker i kastrullen eller skålen där du ska laga sylt. Pressa ur citronsaften, du kan göra detta genom en sil för att hålla fröna ute.
steg 4 av 9
Tillsätt vatten, stjärnanis och kanel i behållaren. Sätt på svag värme och låt sirapen sjuda tills sockret är helt upplöst, rör om då och då.
steg 5 av 9
Efter att ha löst sockret, lägg aprikosbitarna i den heta vätskan.
steg 6 av 9
Rör om och sjud, sänk sedan värmen igen. Skumma och rör om ibland och koka i 20 minuter.
steg 7 av 9
När frukterna blir mjuka och genomskinliga, ta bort kastrullen från spisen, lägg tillbaka stjärnanis och kanel i pannan och mal hela massan genom en sil.
steg 8 av 9
Sätt den puréade massan på elden och koka ytterligare 10 minuter på svag värme efter kokning.
steg 9 av 9
Tvätta burkarna med läsk och torka i ugnen. Överför den heta, smakrika sylten till burkar och täck med rena kokta lock eller bakplåtspapper. Sylten blir tjockare och mer aromatisk när den svalnar.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *