Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Körsbär för vintern
➠ Körsbärs- och körsbärssylt

Körsbärs- och körsbärssylt

2963

Kök Värld

Kaloriinnehåll 329 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 1,9 gr.

Fetter * 1,1 gr.

Kolhydrater* 78,1 gr.

Innehåll

Söta körsbär och körsbär är väldigt lika, men det är också skillnad på dem. I en sylt gjord av en kombination av dessa bär kommer det att finnas både söt körsbärsöta och pikant körsbärsyrlighet. Denna sylt är perfekt för fyllning av hemlagade bakverk. I detta recept uppmuntras du att tillsätta pektin till syltet, vilket avsevärt minskar tillagningstiden och bevarar den naturliga smaken av färska bär.

Ingredienser

Körsbär 700 gr. Körsbär 700 gr. Strösocker 700 gr. Pektin 40 gr.

Tillagningsprocessen

Ta bort stjälkarna från bären. Lägg körsbären i ett durkslag och skölj med rinnande vatten. Låt sedan stå en stund för att glasera vattnet.

Förbered körsbären på samma sätt.

Ta bort frön från körsbär och körsbär med något verktyg.

Överför bären till en skål för att göra sylt. Tillsätt lite vatten till dem och häll över saften som samlats upp från fröna. Lägg skålarna på medelvärme och koka upp bärmassan. När bären kokar, tillsätt den beräknade mängden socker till dem, blanda väl och koka sylt på svag värme i 20 minuter. Rör om sylt med jämna mellanrum och ta bort skummet från ytan.

Blanda pektin och socker i en separat skål enligt instruktionerna.

Häll pektinet i sylt och rör om ordentligt så att det inte klumpar ihop sig. Koka pektinsylten på medelvärme i 4-5 minuter och stäng av värmen.

Häll den beredda sylten varm i sterila burkar och förslut den omedelbart tätt med kokta lock. Kyl burkar med körsbär och körsbärssylt och förvara på en sval plats.

Glada ämnen!