Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Fig sylt
  4. ➠ Fikssylt för vintern

Fikssylt för vintern

0
346
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 158,6 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 7 timmar.
Proteiner * 0,5 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 39,2 g
* per 100 gr. produkt
Fikssylt för vintern
Innehåll

Hackade fikon hälls över med vatten och kokas i tre uppsättningar om 5 minuter vardera. Sedan bryter den igenom med en mixer, socker tillsätts och allt kokas i ytterligare 30 minuter. Färdig sylt läggs i burkar, rullas ihop och serveras med färskt vitt bröd.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Skölj fikonen noggrant under rinnande vatten och torka dem på en pappershandduk. Övermogna och mycket mjuka bär är bra för detta recept.
steg 2 av 8
Vi skär av svansen från varje frukt och skär dem i skivor.
steg 3 av 8
Vi överför fikonen till en kastrull med en tjock botten och fyll den med dricksvatten.
steg 4 av 8
Vi skickar kastrullen till elden, koka upp innehållet och koka i 5 minuter. Sedan tar vi bort från spisen och låter massan stå i 3 timmar.
steg 5 av 8
Vi upprepar föregående steg en gång till och lämnar även sylt i tre timmar.
steg 6 av 8
Koka på samma sätt för tredje gången, varefter vi stansar fikonen med en mixer. Koka på svag värme i 25 minuter under konstant omrörning så att inget brinner.
steg 7 av 8
Häll strösocker i sylten, blanda och koka ytterligare en halvtimme.
steg 8 av 8
Häll het sylt i försteriliserade burkar och dra åt locken ordentligt. Vänd den upp och ner, låt den svalna helt och skicka den till en mörk, torr plats för förvaring. Vi tar ut det på vintern och serverar det med färskt vitt bröd, färskost och te. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *