Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Jordgubbsämnen för vintern
  4. ➠ Jordgubbssylt med agar-agar för vintern

Jordgubbssylt med agar-agar för vintern

0
2148
Kök Värld
Kaloriinnehåll 154 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 37,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Jordgubbssylt med agar-agar för vintern
Innehåll

Nästan alla gillar jordgubbssylt. Den är idealisk för att servera pannkakor, pannkakor, ostmassor, dekorerar rödvitt bröd, skakar alla bakverk med bärnoter och går för ett lager kakor. Det finns otaliga alternativ för användning av delikatesser. En viktig punkt är att syltet ska vara tjockt. Jordgubbar är ganska vattniga på egen hand, så tillsätt agaragar till syltet för gelning. Det är han som hjälper till att uppnå önskad konsistens utan långvarig kokning.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi sorterar ut jordgubbarna, tar bort de defekta exemplaren.
steg 2 av 7
Vi tvättar de beredda bären väl i rinnande vatten, tar bort kronbladet. Låt de tvättade bären torka lite genom att lägga dem på en ren, torr handduk.
steg 3 av 7
Lägg de torkade jordgubbarna i en djup behållare, täck med strösocker, blanda. Mal bären med socker till en puré med en stavmixer.
steg 4 av 7
Häll den resulterande potatismosen i en djup kastrull (när den kokar kommer massan att skumma kraftigt och öka). Sätt på spisen och koka upp purén. Koka under omrörning i tjugo minuter.
steg 5 av 7
Blanda agar-agar noggrant i en separat skål med vatten vid rumstemperatur. Häll den resulterande blandningen i kokande sylt, blanda och fortsätt tillagningen i ytterligare sju till tio minuter.
steg 6 av 7
Tvätta burkar och lock och sterilisera på alla tillgängliga sätt. Låt behållaren torka helt. Häll färdig varm sylt i förberedda burkar, dra åt med torra lock.
steg 7 av 7
Vi lägger de kylda burkarna på en sval, mörk plats för förvaring. Medan sylt är varmt blir det flytande; efter kylning tjocknar sylt märkbart.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *