Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Jordgubbsämnen för vintern
  4. ➠ Sylt från jordgubbar med körsbär

Sylt från jordgubbar med körsbär

0
1745
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 114,8 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 2 dagar
Proteiner * 0,7 g
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 27,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Sylt från jordgubbar med körsbär
Innehåll

Den mest populära sylt i matlagning är jordgubbssylt, den visar sig alltid vara doftande, öm, men oftast flytande i konsistens. Ofta blandas jordgubbar med någon sorts bär, som kompletterar dess smak och framhäver dess arom. Till exempel passar jordgubbar bra till körsbär, vilket ger en behaglig körsbärsarom till jordgubbar, och på grund av det höga innehållet av naturligt pektin visar sig sylt med körsbär tjockare.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Lägg jordgubbarna i ett durkslag och skölj under kallt rinnande vatten. Därefter lämnar vi bären i ett durkslag i 10-15 minuter för att tömma vattnet. Ta sedan bort kronbladet från bären.
steg 2 av 10
Vi lägger också körsbären i ett durkslag, sköljer dem under en ström av varmt rinnande vatten och lämnar dem i ett durkslag för att låta fukten droppa. Ta sedan bort svansarna från bären.
steg 3 av 10
Ta sedan bort fröna från körsbären med en skrivmaskin, en nål eller helt enkelt bryta bären.
steg 4 av 10
För att göra sylt tar vi en stor emaljbehållare. Lägg jordgubbar i den och somna med halva sockernormen.
steg 5 av 10
Lägg körsbären ovanpå sockret och täck dem med resterande socker.
steg 6 av 10
Vi lämnar behållaren med bär vid rumstemperatur i 3-4 timmar så att bären låter saften rinna och sockret löser sig lite.
steg 7 av 10
Efter att bären startat upp saften, sätt behållaren på låg värme och låt bären koka upp. Ta sedan bort det resulterande skummet från bären, blanda dem med en träsked och koka i 15 minuter och ta bort från värmen.
steg 8 av 10
Låt bären stå i rumstemperatur tills de svalnat helt i 4-5 timmar. Sedan sätter vi dem på elden igen, koka upp och koka i 15 minuter. Vi utför denna procedur 3-4 gånger.
steg 9 av 10
För sista gången efter kokning, koka bären i 10-15 minuter och häll omedelbart sylt i steriliserade burkar, dra åt med kokta lock. Vi lämnar sylt i rumstemperatur tills det svalnar helt, varefter vi lägger det på en sval, mörk plats för förvaring.
steg 10 av 10
En doftande och utsökt körsbärs- och jordgubbssylt är klar, du kan börja smaka. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *