Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Jordgubbsämnen för vintern
  4. ➠ Jordgubbssylt med citron

Jordgubbssylt med citron

0
1516
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 237 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 13 timmar.
Proteiner * 1,2 gr.
Fetter * 0,6 g
Kolhydrater* 80,6 g
* per 100 gr. produkt
Jordgubbssylt med citron
Innehåll

Jordgubbar har inte tillräckligt med naturligt pektin för att göra en utsökt, tjock sylt. Därför, om du inte använder gelmedel, måste du observera andelen socker och tillsätta citronsaft, vilket kommer att komplettera de saknade ämnena och samtidigt låta rullningen lagras väl. Vi lagar sylt i cirka 40 minuter för att bevara bärets nyttiga ämnen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Tvätta först burkarna och ställ dem att sterilisera i 15 minuter vid 150 grader. Koka locken i 3 minuter.
steg 2 av 7
Tvätta färska jordgubbar och ta bort svansarna, frysta - tina vid rumstemperatur. Häll kokande vatten över citronerna, torka av och ta bort skalet från ett med ett fint rivjärn utan att röra det vita lagret. Pressa ur saften ur dem.
steg 3 av 7
Lägg bären i en kastrull, tillsätt socker och citronämnen.
steg 4 av 7
Sätt kastrullen på elden, rör om och koka blandningen. Sänk värmen, skumma och låt sjuda i 35-45 minuter, rör om då och då.
steg 5 av 7
Du kan bestämma delikatessens beredskap antingen med en kökstermometer (100-105 grader), eller genom att släppa lite sylt på ett fat och placera det i frysen i 2 minuter (massan ska frysa och inte spridas).
steg 6 av 7
Mal bären till en homogen puré med en mixer eller en potatispressare. Kom ihåg att sylt kommer att tjockna ännu mer efter kylning, så bli inte förvirrad av konsistensen.
steg 7 av 7
Fördela den heta sylten till burkarna upp till halsen. Torka av halsen med en torr handduk och täck med lock. Lägg burkarna för sterilisering i en kastrull med vatten och koka i 10 minuter. Stäng sedan locken, vänd burkarna upp och ner och täck med en filt för att svalna i rummet i 12 timmar.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *