Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Jordgubbsämnen för vintern
  4. ➠ Jordgubbssylt med pektin

Jordgubbssylt med pektin

0
2714
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 154 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 13 timmar.
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 37,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Jordgubbssylt med pektin
Innehåll

En homogen tjock sylt erhålls från jordgubbar, om bärpurén blandas med pektin, eftersom själva bäret inte har så mycket av det. Pektin hjälper till att snabbt gelera massan utan att koka ner den med förstörelse av vitaminer och värdefulla ämnen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Sortera jordgubbarna ordentligt, kassera eventuella skadade eller jästa. Tvätta bären i flera vatten och ta bort kronbladet, klappa torrt på hushållspapper. Lägg alla jordgubbar i en mixer eller matberedare och hacka tills de är släta.
steg 2 av 4
Blanda pektin eller gelatin med 2 msk. l. strösocker, häll i bärpurén. Under konstant omrörning, låt blandningen koka upp och skumma bort skummet. Avlägsna från värme. Tillsätt allt strösocker, blanda.
steg 3 av 4
Koka upp igen under omrörning och koka i 3 minuter. över svag värme, ta bort skummet.
steg 4 av 4
Häll sylt i tvättade, steriliserade glasburkar, dra åt med skruvlock eller rulla ihop. Koka locken i cirka 5 minuter. Vänd burkar med ämnen under en varm filt och låt svalna i 8-12 timmar. Överför godiset till källaren eller garderoben, förvara det i upp till 1 år.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *