Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Jordgubbsämnen för vintern
  4. ➠ Jordgubbssylt med gelatin

Jordgubbssylt med gelatin

0
3389
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 114,3 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 1 gr.
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 25,2 g
* per 100 gr. produkt
Jordgubbssylt med gelatin
Innehåll

Vi erbjuder dig ett recept på aromatisk jordgubbssylt. Att hacka bär i potatismos och lägga gelatin i sylt gör dess konsistens homogen och tätare, vilket gör syltet perfekt som fyllning i smördeg, jäst eller mördeg, samt ett tillägg till yoghurt eller keso.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Blöt jordgubbarna i en liten behållare i kallt vatten i 5-10 minuter. Lägg sedan i ett durkslag och skölj under en kall ström av rinnande vatten. Ta sedan bort stjälkarna och lägg jordgubbarna i ett durkslag igen, låt stå i 10 minuter för att tömma vattnet.
steg 2 av 6
Lägg jordgubbarna i en mixer och purera dem. Om mixern är liten gör vi det i portioner.
steg 3 av 6
Lägg jordgubbspurén i en kastrull med tjock botten, tillsätt socker och blanda väl.
steg 4 av 6
Sätt kastrullen med jordgubbspuré på låg värme, glöm inte att röra hela tiden, låt syltet koka upp, men låt det inte koka. Ta sedan bort sylt från värmen och låt stå i rumstemperatur i 25-30 minuter.
steg 5 av 6
Häll gelatin i en liten skål, häll 50 ml. varmt vatten, blanda väl och låt svälla i 10-15 minuter. Under denna tid sköljer vi glasburkarna för sylt. Vi sätter dem i ugnen och steriliserar vid 110-120 grader i 7-10 minuter. Sedan tar vi ut och låter burkarna svalna.
steg 6 av 6
Tillsätt det svullna gelatinet i en kastrull med jordgubbssylt, blanda väl och sätt på svag värme. Värm sylt nästan till en koka, tillsätt citronsyra, blanda väl, koka i ytterligare 2-3 minuter och ta bort kastrullen från värmen. Lägg den heta sylten i steriliserade burkar, stäng med kokta lock och låt stå i rumstemperatur tills syltet har svalnat helt. Sedan lägger vi burkarna i kylskåpet för förvaring. Nästa dag får syltet en tjock konsistens och är helt klar att använda. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *