Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Hallon för vintern
➠ Seedless Hallon Jam

Seedless Hallon Jam

2119

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 445 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 1,6 gr.

Fetter * 1 gr.

Kolhydrater* 108,3 g

Innehåll

Jag älskar hallon och inte så ofta som jag skulle vilja göra sylt, men fröna från bären är obekväma. Därför vill jag föreslå ett recept på den mest känsliga och aromatiska gropade hallonsylt. Denna sylt kan definitivt vara ett underbart lager för kexkakor.

Ingredienser

Hallon 1,5 kg Strösocker 1 kg Vatten 100 ml

Tillagningsprocessen

Förbered alla ingredienser du behöver för att göra din hallonsylt. Sortera hallonen noga.

Lägg eventuellt hallonen i en sil eller durkslag, skölj försiktigt och låt överflödig vätska rinna av.

Lägg de beredda bären i en tjockbottnad behållare.

Du kan använda både färska och frysta hallon till denna sylt. Du behöver inte tina hallon.

Mät upp den nödvändiga mängden strösocker.

Täck hallonen med strösocker, men rör inte om.

Använd en stavmixer för att blanda blandningen tills den är jämn. Du kan också krossa bären med en potatiskvarn.

Lägg sedan behållaren med hallonmassan på låg värme, koka upp, rör om ibland och ta bort det resulterande skummet. Koka hallonsylt i 5 minuter.

Ta bort hallonmassan från värmen och försiktigt, för att inte bränna dig, torka genom en fin sil eller genom en ostduk vikt i flera lager.

Lägg tillbaka den rivna hallonmassan i ugnsbehållaren. Lägg sedan behållaren med innehållet på låg värme, koka upp, rör om ibland och ta bort det resulterande skummet. Koka hallonsylt i cirka 55-60 minuter.

Kontrollera syltens beredskap med en matsked, om massan inte sprider sig är syltet klart.

Förbered burkarna och tvätta dem noggrant och sterilisera dem i mikrovågsugnen eller ugnen. Häll kokande vatten över locken eller koka upp. Burkar och lock måste vara helt torra. Häll försiktigt den heta sylten i sterila burkar med hjälp av en slev.

Dra åt burkar med fröfri hallonsylt med sterila lock, vänd upp och ner och linda dem i en varm filt. Låt svalna helt i denna position och flytta dem sedan till en mörk plats för förvaring.