Mullbärssylt med gelatin
0
1996
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
114,8 kcal
Portioner
0,7 l.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
1,2 gr.
Fetter *
0,3 g
Kolhydrater*
25,4 g
Mullbär är ett mycket hälsosamt bär som tyvärr har en mycket kort hållbarhet. Redan efter en dag med förvaring i kylskåpet blir det mjukt och vattentätt. För snabb bearbetning och beredning av bär för vintern erbjuder vi dig ett recept på sylt med gelatin. Sylten visar sig vara en tjock konsistens och citronsyra som tillsätts sylt kommer att späda mullbärets söta smak och behålla dess rika färg.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Därefter stansar vi bären till en homogen puréliknande massa med en nedsänkningsblandare. Lägg sedan sylt på svag värme och koka upp. När bärpurén har kokat, ta bort det resulterande skummet och koka sylt i 15 minuter, kom ihåg att omröra det regelbundet så att massan inte bränns till botten av pannan. Späd gelatin i 10 gram varmt vatten, låt stå i 10 minuter så att det sväller. I slutet av tillagningen, tillsätt gelatin till syltet, blanda väl så att det är jämnt fördelat över massan och koka sylt i ytterligare 10 minuter.
