Fig sylt

Hackade fikon, socker, citronskal och citronsaft läggs i en kastrull. Allt kokas och kokas på svag värme i en timme. Sylten överförs till steriliserade burkar, tätt tillslutna med lock och får svalna helt.

Skinnet avlägsnas från fikonen och passeras genom en köttkvarn. Allt blandas med socker, sätts i brand och kokas i en timme. Den resulterande massan hälls i steriliserade burkar och stängs tätt med lock.

Skalet avlägsnas från fikonen och passeras genom en köttkvarn tillsammans med skivad citron. Allt blandas och strösocker tillsätts till den resulterande massan. Därefter överförs fikonen till burkar, rullas tätt och skickas till kylskåpet för förvaring.

Figner läggs i en mixer, täcks med strösocker och krossas till vällingstillstånd. Sedan läggs det i plastbehållare och skickas till frysen. Således kommer bären att förbli färska och läckra.

Till att börja med bereds en sockersirap, till vilken apelsinskal och citronsaft tillsätts. Därefter skickas fikonen till pannan och syltet kokas i 5-6 metoder. Det läggs ut i banker och stängs tätt.

Figon är täckt med strösocker, varefter de sätts på elden och kokas i tre tillvägagångssätt. Under den sista kokningen tillsätts citronsyra. Sylten hälls i steriliserade burkar och rullas ihop.

Hackade fikon hälls med vatten och kokas i tre uppsättningar om 5 minuter vardera. Sedan bryter den igenom med en mixer, socker tillsätts och allt kokas i ytterligare 30 minuter. Färdig sylt läggs i burkar, rullas ihop och serveras med färskt vitt bröd.

De skivade fikonen täcks med socker och lämnas i minst 12 timmar. Sedan kokas allt och kokas i 40-50 minuter. I slutet av tillagningen tillsätts skalade mandlar med konjak. Det visar sig en mycket god sylt som passar bra med glass.

Halvorna av fikon täcks med socker, hälls över med apelsinjuice och apelsinskal läggs till dem. Allt lämnas i minst tre timmar, varefter syltet kokas i 15-20 minuter. Den läggs ut i burkar och stängs tätt med lock.

De skivade fikonen täcks med socker och lämnas över natten. Sedan tillsätts citronsaft till det och syltet kokas tills det tjocknar. Allt läggs ut i burkar och tätt stängda med lock. Det visar sig mycket gott med en trevlig syrlighet.

De skivade fikonen täcks med socker och lämnas i 15 minuter. Sedan hälls vatten i den och syltet kokas i 20 minuter. Den läggs i burkar, stängs med lock och får svalna helt.