Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Elastisk deg för manti

Elastisk deg för manti

0
602
Kök Asiatisk
Kaloriinnehåll 164,7 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 8 gr.
Fetter * 8,2 gr.
Kolhydrater* 53,7 g
* per 100 gr. produkt
Elastisk deg för manti
Innehåll

Varje hemmafru vill att mantierna efter ångningen ska behålla sin vackra form och förbli intakta, och för detta är det viktigt att knåda en elastisk deg. För att knåda en sådan deg, sikta mjölet på en sil, tillsätt vegetabilisk olja till degen, knåda degen i minst 7 minuter, slå sedan den på bordet och låt den vila i 30 minuter. I detta recept knådas degen för manti utan ägg, som erfarna kockar gör.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Häll ett glas rumstemperatur i en separat skål, tillsätt salt, tillsätt vegetabilisk olja och rör om.
steg 2 av 5
Häll den erforderliga mängden mjöl med en bild genom en sil på bordets arbetsyta och gör ett hål i mitten av objektglaset.
steg 3 av 5
Häll sedan försiktigt blandningen av vatten och vegetabilisk olja i mjölet, häll mjöl med handen från kanterna till mitten så att det inte rinner ut på bordet.
steg 4 av 5
Knåda degen med händerna i 7 minuter. Rulla sedan degen till en bulle och slå den flera gånger på bordets arbetsyta, ungefär som hur du slår köttfärs.
steg 5 av 5
Kavla ut den trasiga degen med en kavel till ett ark, rulla ihop den i form av ett rep och låt den vila i 30 minuter och täck den med en servett. Efter denna tid blir degen slät och elastisk. Du kan skära den i små bitar och skulptera vackra mantier.
Läckra och framgångsrika rätter!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *