Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Deg för dumplings och dumplings
  4. ➠ Elastisk deg för dumplings med mjölk

Elastisk deg för dumplings med mjölk

0
566
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 70,6 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 5,5 gr.
Fetter * 8 gr.
Kolhydrater* 1,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Elastisk deg för dumplings med mjölk
Innehåll

Det viktigaste för att göra elastisk deg för dumplings är knådning av hög kvalitet, och mjölk och vegetabilisk olja ger degen mjukhet, lätt rullning och bra bibehållande av dumplingsformen under tillagningen. Du kan knåda en sådan deg inte bara med händerna, utan också med hjälp av köksredskap.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Först och främst mäter vi mängden ingredienser som anges i receptet för knådning av deg för dumplings, bara så att de inte är kalla.
steg 2 av 6
Se till att sikta mjölet på en sil och häll det i en separat skål för knådning.
steg 3 av 6
I en kulle med mjöl, gör en liten fördjupning och bryt kycklingägg i den. Strö mjölet med salt. Häll sedan mjölken, du kan värma upp den lite.
steg 4 av 6
Tillsätt sedan vegetabilisk olja till degen så att degen blir mer elastisk och inte fastnar i handflatorna under knådning.
steg 5 av 6
Knåda först degen med en sked tills mjölet tar upp all vätska, överför den sedan till bänkskivan och knåda den väl i 15 minuter tills den når en jämn homogen konsistens och tills den fastnar i handflatorna.
steg 6 av 6
Rulla den knådade degen till en boll och låt stå på en kall plats i 20 minuter för att vila. Efter denna tid är den elastiska degen för dumplings med mjölk redo att användas.
Lycka till!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *