Turkiet hackade igelkottar med ris
0
1604
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
149,2 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
9,9 gr.
Fetter *
8,5 gr.
Kolhydrater*
14,6 gr.
Turkietkött anses vara allergivänligt, lättsmält och mycket värdefullt i sin sammansättning. Denna produkt är helt enkelt oersättlig i barnmat. För att få hela familjen att tycka om kalkonrätten föreslår vi att man gör igelkottar med ris. Varken vuxna eller barn kommer att vägra aptitliga rundor med risnålar. Eftersom sådana köttbullar redan innehåller spannmål är det värt att servera en portion grönsaker som tillbehör. Detta kan antingen vara en färsk sallad med örter, eller stuvade eller ångade grönsaker.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Malet kött kan köpas färdigt i butiken, eller du kan laga det hemma. I det senare fallet kan du vara helt säker på produktens kvalitet. För köttfärs är det bättre att använda en filé som är helt fri från hud och överflödiga fettlager - en sådan komposition är lättare att smälta och ger maximal nytta för kroppen. Vi väljer den minsta grillen till köttkvarnen - köttfärsen ska vara fint strukturerad.
Skölj råris noggrant under rinnande vatten. Låt sedan vattnet rinna av och häll spannmålen på köttfärsen. Vi blandar alla ingredienser med våra händer eller med en sked. Den färdiga massan ska vara tjock, något viskös och behålla sin form väl. Vi fuktar händerna i kallt vatten så att köttfärsen inte fastnar, och vi bildar bollar med en diameter på fyra till fem centimeter. Vi rullar köttbullarna väl i händerna, komprimerar köttfärsen och gör ytan slät - så att ”igelkottarna” inte faller sönder under tillagningen.
Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg de färdiga köttbullarna. Stek dem vid en medelhög temperatur på ugnen tills de är gyllenbruna på alla sidor. Häll sedan varmt vatten i stekpannan med framtida "igelkottar" i en sådan mängd att den når två tredjedelar av deras höjd. Strö vätskan lätt med salt och stäng pannan med lock. Sjud köttbullarna vid en lägsta temperatur i tjugofem minuter, bibehåll en inaktiv kokning.
Smaklig måltid!