Hackade igelkottar med ris och sås i en långsam spis

Malet kött för beredning av "igelkottar" kan användas valfritt: fläsk, nötkött, kyckling eller blandade alternativ. Man behöver bara tänka på att köttmassans struktur måste vara mycket fin så att de färdiga köttbullarna visar sig vara mjuka. Om köttfärs tillagas hemma, bör du använda det minsta kvarnen. När du köper färdigt köttfärs, var uppmärksam på graden av köttfärs och välj det högsta. Lägg köttfärsen i en skål och tillsätt det tidigare tvättade och torkade råriset. Krydda massan med salt och svartpeppar efter smak och blanda noggrant. Om köttfärsen är smulig och inte tillräckligt viskös, vispa den i ett par minuter på botten av skålen. Av den förberedda massan bildar vi runda köttbullar, rullar dem väl mellan handflatorna och pressar ihop.

Skala, tvätta och torka morötter och lök. Skär löken i små tärningar, riv morötterna med stora hål. Häll vegetabilisk olja i skålen med flera kokare och ställ in "Stek" -läget. Doppa de färdiga grönsakerna i den uppvärmda oljan och stek dem under omrörning ibland, tills morötterna blir mjuka och börjar bruna något.

Tillsätt tomatsås, salt och svartpeppar efter smak i skålen. Häll i den angivna mängden varmt vatten och blanda allt. Vi stänger locket på enheten och väntar på att såsen kokar.

Doppa de formade köttbullarna i den kokande såsen och stäng locket igen. Välj läget "Soppa" eller "Stew", där "igelkottarna" tillagas i fyrtio minuter vid en kokning av medelaktivitet.

När signalen hörs när tillagningstiden är slut stänger du av multikokaren och låter rätten bryggas lite med locket stängt. Detta kommer att göra smaken rikare. Sedan lägger vi ut de heta "igelkottarna" på tallrikar tillsammans med såsen och serverar med valfri sidrätt.