Hackade igelkottar med ris i en långsam spis
0
1053
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
132 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
6,6 gr.
Fetter *
6,2 gr.
Kolhydrater*
15 gr.
Multicooker gör utmärkta hackade igelkottar. I den här apparaten ångas köttbullar aktivt från alla sidor: köttfärsen är saftig och riset är särskilt sprött. För bästa resultat rekommenderar vi att du använder långkornigt ris, eftersom dess korn efterliknar igelkottnålar väl. Rätten är utmärkt för kost- och barnmat, eftersom den är ångad och inte innehåller överflödigt fett, liksom den inte alltid friska guldbruna skorpen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skala löken, tvätta, torka och finhacka med en kniv. Vi rengör också gräslök, tvättar dem och för dem genom en press. Lägg färsen i en skål, tillsätt hackad lök och vitlöksvälling till den. För mer saftighet av köttfärs, häll vatten i den angivna mängden samt sesamolja. Strö sedan över salt och svartpeppar efter smak och blanda noggrant med händerna. Vi lägger riset blött i vatten på en sil och låter överflödig fukt rinna av. Blanda grynen med köttfärsen tills den är slät.
Från malet kött bildar vi köttbullar av medelstorlek, rullar dem försiktigt mellan handflatorna - så de färdiga "igelkottarna" blir tätare och riskorn kommer att dyka upp på ytan i större mängder. Vi lägger bollarna på galler och stänger locket på multikokaren. Vi väljer läget "Ångkokning" eller liknande, där aktiv kokning bibehålls i fyrtio minuter.
Smaklig måltid!